赤　ミディアムボディ

産地　フランス　アルザス

ブドウ品種　ピノノワール

樽熟成　なし

アルコール　12.5%

デメテール認定　ビオディナミワイン

「サレム」とは「魔女」の意味で、このピノノワールが年ごとの気候条件等の違いに因らず、毎年バランスが良く、調和がとれた美味しい赤ワインになることを魔法に例えたものだそうです。

【テイスティングノート】

旨味たっぷりでプラムっぽさを感じるアタックがあります。

タンニンは意外としっかりしており嫌味の無いボディ感が感じられます。

ビオディナミですが、いわゆる「ビオ臭」は感じません。