赤 ミディアムボディ

産地　フランス　　

ブドウ品種　カリニャン100％

樽熟成　8ヶ月

アルコール　11％

ビオディナミ

 

ドメーヌ・デ・ザコルはドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュさんと妻のフローレンスさんが始めたドメーヌ。畑は地理的にはローヌとアルディッシュ峡谷から数キロのところにあります。ほとんどが樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の丘にあります。2011年10月よりビオディナミ農法に。

ワインに最大限の奥深さを出すために30～100％葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。

今では仏三ツ星はもちろん、NYの三ツ星レストランにもオンリストされるなど世界中が注目している生産者です。

 

【テイスティングノート】

古木のカリニャン100％。マセラシオン・カルボニックを行っています。

ロゼと赤の間のような淡い色調。

フルーツをかじっているような果実味あふれるフレッシュで軽快な味わいです。

タンニンは0。

とにかくフルーティーで大人のフルーツジュースのような気軽にお楽しみいただくワインです。

冷やしても美味しいあそび心のあるワインです。

2023年4月試飲