白　辛口

産地　フランス　ブルゴーニュ　マコネ地区　A.O.C.ヴィレ クレッセ

ブドウ品種　シャルドネ

樽熟成　ステンレスタンク＋古樽16～18ヶ月樽熟成

アルコール　13.5％

ビオロジック

 

1956年設立。僅か13haの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネで最も優秀な造り手のひとつです。

「良いワインは良い葡萄から造られる」というポリシーの下、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し、より良い葡萄を得るために最大限の努力を続けています。

ブルゴーニュのみならずワイン界の新しい時代の到来をはっきりと予感させてくれる数少ない優秀な生産者です。

 

 

【ワイン説明】

年産25000本。平均樹齢40～75年。

オークのニュアンスが絶妙な厚みと奥行。熟度、ミネラル、果実味、酸どれもが見事に調和。

果実味は強く円みがあり、しっかりと焦点が定まっている。白身魚との相性抜群。

インポーターより抜粋