泡 辛口

産地　ドイツ　ラインヘッセン地方

ブドウ品種　シャルドネ

アルコール　11.5％　残糖 3.3g/l　酸 7.8g/l

瓶熟 90ヶ月以上

SO2総量 15mg/l

 

1984年創業以来、高品質ゼクトの生産のみ注力。

畑は2002年より有機栽培に完全移行。収穫は全て手摘み。

澱の自己分解により発生するアミノ酸などの旨味成分を長期にわたってしっかりワインに溶け込ませるため、ラウムラントさんの定める瓶内熟成の基準は「最低でも36ヶ月」。

また、日本人の「貝瀬和行氏」がケラーマイスターとして活躍しているワイナリーです。

そんなラウムラント醸造所は数々の受賞履歴から「ゼクトの帝王」とよばれています。

NO.１ゼクトといっても過言ではない、最高峰のゼクト生産者です。

 

【テイスティングノート】

熟した果実、紹興酒を思わせる綺麗な熟成香、トーストしたパンの香り。

ミネラル感を感じつつ、まろやかでミルキーな味わい。

矛盾な表現かもしれませんが、熟成感があるのにフレッシュで酸の高い味わい。

圧倒的に美味しい1本です。

2023年6月試飲