泡 辛口

産地　ドイツ　ラインヘッセン地方

ブドウ品種　ピノノワール

アルコール　12.3％　残糖 5.7g/l　酸 8.0g/l

瓶熟 90ヶ月以上

SO2総量 27mg/l

 

1984年創業以来、高品質ゼクトの生産のみ注力。

畑は2002年より有機栽培に完全移行。収穫は全て手摘み。

澱の自己分解により発生するアミノ酸などの旨味成分を長期にわたってしっかりワインに溶け込ませるため、ラウムラントさんの定める瓶内熟成の基準は「最低でも36ヶ月」。

また、日本人の「貝瀬和行氏」がケラーマイスターとして活躍しているワイナリーです。

そんなラウムラント醸造所は数々の受賞履歴から「ゼクトの帝王」とよばれています。

NO.１ゼクトといっても過言ではない、最高峰のゼクト生産者です。

 

【テイスティングノート】

圧倒的に泡立ちが素晴らしい一本。

注いでから時間が経っても繊細な泡の立ち上がりが止まりません。

黒糖や熟成由来の枯葉の香り。

ふくよかで心地の良い酸を伴ったドライな旨味。

一杯では語れない深い味わいです。

2023年6月試飲