白　辛口

 

産地　山梨県甲州市勝沼

 

ブドウ品種　デラウエア

 

樽熟成　なし　　酸化防止剤無添加

 

アルコール　9％

 

無補糖、無補酸、発酵後の亜硫酸添加をしない新酒、マンマミーアシリーズ、デラウエアに関しては果汁時点から酸化防止剤は使用していません。

 

ノンコラージュ、ノンフィルターですので少々澱が残っています。

 

【テイスティングノート】

甘く少しフォクシーな香り、口当たりは酸のキレが良く、ズバッとドライな味わいです。

澱があるせいか若干酵母のニュアンスを感じますが、とても軽快でアルコールも低めなのでガブガブ飲めてしまうタイプです。

2023年11月試飲