赤　フルボディ

 

産地　山梨県北杜市明野地区

 

ブドウ品種　メルロ59% カベルネソーヴィニヨン30% カベルネフラン9% プティヴェルド2%

樽熟成　フレンチオーク樽熟成

アルコール　12.5％

 

中央葡萄酒が誇る「キュヴェ三澤」のセカンドラベル的ワイン。

栽培醸造責任者の三澤彩奈さんによると「10年以上熟成可能なワイン」とのことです。

 

【テイスティングノート】

メントールの様な風味、程よく感じられる樽香、ボリューミーで甘さを感じる果実味、メルロのシルキーなニュアンスが感じられ、昨年試飲時に比べ格段に成長しています。

今飲んで非常に良い状態です。

2024年５月試飲

 

 

まだ若いせいかカベルネフラン的青っぽさを感じさせる香りがあります。

酸がしっかりしていますが舌触りはベルベッティ、味わいに凝縮感があります。

さらなる熟成により、一層の向上が見込まれるポテンシャルを感じます。

2023年５月試飲