Ratzenberger Bacharacher Grauerburgunder

白　辛口

産地　ドイツ/ミッテルライン

ブドウ品種　グラウアーブルグンダー（ピノグリ）100％

樽熟成　

アルコール 13％　残糖：2.6g/l　酸：5.6g/l

地元のレストラン用にほんの少量だけ生産しているピノ・グリ。
熟度が高くなりすぎないよう、斜面の標高の高い部分にぶどうを植え、ゆっくり熟度を上げています。

【テイスティングノート】

洋梨、白桃を思わせる香り。
やや厚みのある果実味でパイナップルやハチミツを思わせる味わい。
甘みはほとんどなく、ドライでシャープ、ミネラリー感があります。
コクがあり、クリーミーな要素も感じます。
酸は適度で馴染んでおり、余韻はスッキリ。
和食にあわせたいワインです。

2024年4月試飲