ラウル ペレス ウルトレイア ラ クラウディーナ 2021 750ml
ギフト包装はこちらからRaul Perez Ultreia La Claudina
白 辛口
産地 スペイン/ビエルソ
ブドウ品種 ゴデーリョ100％
樽熟成 フードル(500L)とバリック(300L)で12ヶ月熟成
アルコール 13.5％
D.O.ビエルソを一躍世界の注目産地に引き上げた立役者「ラウル・ペレス」。
伝統を重んじつつも、自身の直観に従ったワイン造りにより世界で最もエキサイティングなワインメーカーの1人と評されています。
ブドウ栽培及び醸造は「自然をリスペクトし、ブドウに与える影響を最小限にする」という理念の下に行われています。
畑は馬を使って耕し、土壌と高樹齢のブドウの樹をケアすることに細心の注意を払います。
醸造では各区画の個性がワインの中で余すことなく発揮されるよう、最低限のSO2を除き一切の添加物は使用せず、オークのニュアンスがワインを覆わないよう新樽の使用を控えています。
「欠陥のあるワインは失敗作だ」と語るラウルのワインは、正確性と透明感を持つ、調和の取れたクリーンなスタイルです。
【テイスティングノート】
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