Manincor Eichhorn

白　辛口

産地　イタリア/トレンティーノ アルト アディジェ州

ブドウ品種　ピノ ビアンコ

樽熟成　9ヶ月

アルコール 13％

ビオディナミ

輸入元　飯田

1608年創業。トレンティーノ アルト アディジェ州の北部にある生産者。
伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた品質重視のワイン造りを行っています。
畑でもセラーでも自然環境を尊重し、2009年からビオディナミ認証を取得しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。

【テイスティングノート】

おだやかな柑橘に白い花や火打石のニュアンス。
透明感があり、ミネラル豊富な口当たり。
ビターさを伴った旨味が感じられ、シャープで芯のある味わい。
綺麗な味わいと鉱質なミネラル感が特徴の洗練された一本です。

2024年10月試飲