産地 長野県・高山村

ブドウ品種 シャルドネ100％ 一部樽熟成

アルコール 12.5％

「千曲川ワインヴァレー」北部、高山村に位置するワイナリー。

1996年に初めてシャルドネを植栽し、当初は大手メーカーに原料用ぶどうとして供給していました。

やがて地域をあげてワイナリー設立の機運が持ち上がり、平成28年に念願のワイナリーが完成しました。

現在は約20名の栽培者により40haもの畑が整備されるに至っています。

（全てがたかやまワイナリーのワインとなるわけではなく、様々なワイナリーぶどうを供給しています）

畑の標高が400ｍ～800ｍに分散しており、葡萄栽培適地の区分であるリージョン1からリージョン4の気候が1か所に集約されている特異な産地でもあり、バラエティに富んだぶどうが収穫できます。

以下ワイナリーコメントの抜粋です

『2021年ヴィンテージは、8月の降水量は多かったものの、収穫期に入り降雨も少
なく天候が安定したため、平年と比べ昼夜の温度差が大きく酸を維持しながらブドウの成熟を待
つことが出来ました。熟度の高いブドウで「クリーンでバランスの良い酒質」という弊社の持ち
味を活かした製品となっています。 』