産地　ボルドー　マルゴー地区　グラン・クリュ２級

ブドウ品種　カベルネソーヴィニヨン70％、メルロー23％、カベルネフラン7％

デメテール認定　ビオディナミ

発酵　イタリア製750リットルのアンフォラで発酵

熟成　70％をフレンチオーク（新樽100％）で１８か月

　　　30％をイタリア製750リットルのアンフォラで１８か月

アルコール　13.5％

2009年よりビオロジック栽培を開始、2016年にビオロジック認定を取得、2018年にはデメテール認定のビオディナミを取得しました。

2018年のボルドーは素晴らしいヴィンテージとなりましたが初夏にベト病が猛威を振るい、ビオディナミの生産者にとっては大幅減収の厳しい年となってしまいました。

デュルフォール・ヴィヴァンも例年の生産量5～６万本に対して2018年はわずか7000本余りとなってしまいました。

が、その分、クオリティは素晴らしいものがあります。