オレンジワイン　辛口

産地　山形県上山市

ブドウ品種　プティ・マンサン　無補糖、無補酸

樽熟成　約9か月（新樽なし）

アルコール　14.1％

オレンジワインではありますが、ワインメーカーの金原さんによると「オレンジワインを造ることが目的ではなく、プティマンサンの壮大なエネルギーを表現するための手段」として作り上げたんだそうです。

確かに補糖を一切せずアルコール14％まで上がるとは相当なエネルギーを秘めていると思われます。

さらに瓶詰め前の亜硫酸添加は一切なく、瓶詰め前に18ppm（おまじない程度）を添加したそうです。

アルコールがしっかり乗っているので強いワインだとは思いますが、酸化防止剤は無添加同様ですから冷暗所保存、長期保存する場合はワインセラーをお勧めいたします。