白　辛口

産地　山梨県韮崎市穂坂町

ブドウ品種　自社管理圃場　日之城農場収穫シャルドネ100％

樽熟成　ブルゴーニュ樽で７か月（新樽64％）

アルコール　12％

生産数量　1438本

日本有数の日照量を誇る穂坂地区の自社農園「日之城」収穫のシャルドネをホールバンチプレス（除梗せずに房ごとプレスすることにより酸化防止になります）、ブルゴーニュ樽で仕上げたシャトー・マルスのフラッグシップです。

【テイスティングノート】

香りはフレッシュですが口に含むと樽の余韻が強い印象です。

シャープな酸もありキリッとした後口です。

2022年７月試飲