白　辛口

産地　フランス　ブルゴーニュ　IGPコトー ド ロークソワ

ブドウ品種　シャルドネ

樽熟成　オーク樽熟成6か月

アルコール　13％

多くの作り手が「道標」とするナチュールの生産者、オーレリアン フェーヴルのワインが限定入荷。

2014年よりビオディナミに移行、亜硫酸はヴィンテージにより使用しない場合とごく少量使う場合があるそうです。

2020年にINAOが正式認可した「ヴァン メソッド ナチュール」に加盟しています。

【テイスティングノート】

酸化のニュアンスが感じられる香り、口当たりにもシェリーっぽさが感じられますが、実はナチュールワインが苦手な私にも違和感なく飲むことができました。

果実味に甘さを感じるボリューム感がありハチミツのニュアンスがあります。

フルーティな味わいではありませんがとてもクリーンな味わい、ナチュールワインが苦手な店主が言うのですから相当レベルの高いあ味わいなんだと思います。