白　辛口

産地　長野県安曇野市

ブドウ品種　ピノグリ

樽熟成　なし

アルコール　11％

無補糖・無補酸、ブドウのポテンシャルのみで勝負しているルミリュウさんのノン樽バージョンがポラリスシリーズ。

【テイスティングノート】

「ボトリング時の亜硫酸添加がごくわずかだった」ためか、若干酸化のニュアンスが感じられます。

色合いは麦わら色、ほんのり紹興酒のような熟成感ある香り、酸味は穏やかでアプリコットのようなアフターフレーバーです。

2023年2月試飲