白　辛口　スパークリング

産地　フランス　シャンパーニュ地方

ブドウ品種　ピノムニエ100％

マロラクティック発酵　無し

アルコール　12％

2012年設立と若い造り手ですが、2022年にフランスの星付きレストラン、ポールボキューズに採用された実績を持ちます。

黒ブドウであるピノムニエ100％で造られるブランドノワール、全てのキュヴェでマロラクティック発酵を行わず、重すぎず繊細な味わいが特徴です。