白　辛口

産地　フランス　ブルゴーニュ　マコネ地区　A.O.C.ヴィレ クレッセ

ブドウ品種　シャルドネ

樽熟成　12ヶ月樽熟成（新樽比率25％）

アルコール　13.5％

ビオロジック

 

1956年設立。僅か13haの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネで最も優秀な造り手のひとつです。

「良いワインは良い葡萄から造られる」というポリシーの下、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し、より良い葡萄を得るために最大限の努力を続けています。

ブルゴーニュのみならずワイン界の新しい時代の到来をはっきりと予感させてくれる数少ない優秀な生産者です。

 

 

【ワイン説明】

年産2200本。平均樹齢95年。

カンテーヌ村産。名は「カンテーヌ村の司祭」の意。

パワフルでエレガント。アカシア蜂蜜、ヘーゼルナッツ、ヴァニラ、シトラス、白桃、パイン、ハーブ、白花、上質な樽等の複雑香。

ムルソーやプイィフュイッセのようにリッチでふくよか。

厚みがあり、蜂蜜のようなとろみが感じられます。

創設時50年代復刻ラベル。

牛肉やチキンと合わせやすいです。

インポーター資料より抜粋