ルバイヤート 甲州カリネ 2021 720ml 丸藤葡萄酒工業 日本ワイン
ギフト包装はこちらから白 辛口
産地 山梨県甲州市勝沼町
ブドウ品種 甲州100％
樽熟成 なし
アルコール 12.5％
オレンジワインのような色合いですが、醸し発酵はしておらず、ブドウを破砕したのちに、果皮と果汁を2～3時間スキンコンタクトさせて果皮の色を果汁に移して仕込んだものです。
「カリネ」とはフランス語で「抱擁」を意味しており、果汁が果皮を優しく抱擁したような製法を象徴しています。
オレンジワインほどではありませんが、果皮や種子からくる複雑さや厚みが感じられる甲州です。
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