Cantina del Pino  Barbaresco

赤　フルボディ

産地　イタリア/ピエモンテ州

ブドウ品種　ネッビオーロ100％

樽熟成　大樽で24ヶ月

アルコール 14％

バルバレスコ屈指のクリュとして名高い「オヴェッロ」に位置する10ヘクタールの小さなドメーヌ。
規模は大きくないもののその畑の大部分を「バルバレスコの父」とされ、アルバ王立醸造学校の校長を務めたドミツィオ・カヴァッツァから購入したためクリュの中でも非常に優れた区画ばかりを持つことができています。

生産するバルバレスコはどのキュヴェも同じ方法にて醸造・熟成されており、ワイン造りにおけるどのプロセスにおいても過度な人的介入を避けており、結果的に非常にクリーンで美しく透明感があってテロワールの繊細な特徴を浮かび上がらせるようなエレガントなワインを生み出しています。

【テイスティングノート】

所有するクリュのうちオヴェッロ、スタルデリ、ガッリーナのブドウのブレンドから作られており、樹齢の平均は40年。

鮮やかなガーネットの色調。
赤い果実のアロマが心地よく香ります。
繊細な口当たりから、甘みを感じる凝縮したボディへ。
現状タンニンが荒れている印象ですので
もう少し寝かせるといいかもしれません。

2024年4月試飲