赤　フルボディ

産地　長野県高山村

ブドウ品種　カベルネフラン80％　メルロ20％

樽熟成　カベルネフラン７か月、メルロ４か月

アルコール　12％

実験的に少量生産されたラボシリーズ3部作、生産数量1313本です。

【テイスティングノート】

カベルネフラン主体、フランらしい青さを感じる香りですが、口当たりは丸みがありタンニンに角がありません。まだ若々しさが前面に感じられますが、まとまりは良く今飲んでも十分満足いただける状態です。抜栓直後だと硬さが感じられますのでしばらく時間を置くか、デカンタージュ推奨。

なで肩でいながらしっかり芯のある野球のピッチャー的な味わいでした。

2024年7月試飲