Lou Dumont Saint-Aubin Blanc

白　辛口

産地　フランス/ブルゴーニュ/サントーバン

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　18ヶ月（新樽比率100％）

アルコール　12.5％

輸入元　ヌーヴェルセレクション

「レ・ピュセル」より。平均年齢30年。収量は30hl/ha。
天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。
ノンフィルターでビン詰め。

【テイスティングノート】

たっぷりとした酸とミネラル、深いコクが特徴的な、とてもバランスが良い白ワインです。
コストパフォーマンスも高く、今後注力していきたいアペラシオンです。
ペルナン・ヴェルジュレス同様、家内からせがまれて造りはじめました。
フランスで特に人気が高いワインで、毎年すぐに完売してしまいます。

仲田さんのコメントより抜粋