Domaine Lou Dumont Bourgogne Pinot Noir  ”Vieilles Vignes”

赤　ミディアムボディ

産地　フランス/ブルゴーニュ

ブドウ品種　ピノノワール100％

樽熟成　18ヶ月（新樽比率50％）

アルコール　13％

ビオロジック

輸入元　ヌーヴェルセレクション

2012年7月に購入した自社畑のピノ・ノワール100%。
ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画で、「レ・ザルジリエール」（0.24ha、1908年植樹）と「レ・コルニロ」（0.24ha、平均樹齢約50年）からのブレンド。
2012年より即ビオロジック栽培を開始（2016年に「ビュロー・ヴェリタス」認証取得）。
収量は30hl/ha。除梗率50%。天然酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。