Domaine Lou Dumont Marsannay Rouge En Leautier

赤　ミディアムボディ

産地　フランス/ブルゴーニュ/マルサネ

ブドウ品種　ピノノワール100％

樽熟成　18ヶ月（新樽比率50％）

アルコール　12.5％

ビオロジック

輸入元　ヌーヴェルセレクション

2016年12月に購入した自社畑「アン・ローティエ」のピノ・ノワール100%。
0.43ha。1983年植樹。
前オーナー時代の2005年よりビオロジック栽培を開始し、2017年に「ビュロー・ヴェリタス」の認証を取得。
収量は30hl/ha。除梗率30%。天然酵母のみで発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、同1回使用樽50%で18ヶ月間熟成（新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました）。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。