Sattlerhof Ried Kapellenweingarten Sauvignon Blanc

白　辛口

産地　オーストリア/ズートシュタイヤーマルク

ブドウ品種　ソーヴィニヨンブラン

樽熟成　大樽での熟成

アルコール 13％

ビオロジック

輸入元　ヘレンベルガーホーフ

1886年創業のワイナリー。
父の代では力強い白ワインで名を馳せていましたが、より土地の味わいにフォーカスするために
収穫時期を早め、ステンレスタンクでの熟成に切り替えました。
フレッシュでミネラリーでありながら、壮大なスケールのワインを造り、今や世界最高峰のソーヴィニヨンブランの生産者となりました。

【テイスティングノート】

標高600ｍで最も標高の高い一級畑。
砂利、小石の痩せた土壌の畑名入りワイン。
最大斜度70％、南東向きの急斜面の畑。
土壌由来のニュアンスがしっかりと出た、村名入りとは香り味わいともに全く別物のニュアンスを持つワイン。

ハーブや豊かなパッション系フルーツのアロマ。
引き締まった酸、集中力のあるエキス。
グレープフルーツを思わせるドライな果実味。
ミドルからアフターにかけて強い塩味を感じます。
シャープなソーヴィニヨンの最高峰の味わいだと感じました。

2025年2月試飲