Amiot Servelle Bourgogne Cote Dor Chardonnay

白　辛口

産地　フランス/ブルゴーニュ

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　15～16ヶ月（新樽比率10～15％）

アルコール　13％

ビオロジック

輸入元　飯田

シャンボール・ミュジニィに本拠を置き、この地のエレガントな個性を最大限に表現しているアミオ・セルヴェル。
現在8haの畑を所有し、ブドウ栽培にはビオロジックを採用、2008年からエコセール認証を受けています。

【テイスティングノート】

グリーンがかったレモンイエローの色調。
柑橘主体に青リンゴ、ほのかに梨、鉱物的な香り。
時間経過で樽香が出てきます。

透明感がありシャープでキレの良い口当たり。
アプリコットや洋梨を思わせる果実味。
凝縮感がありミネラルが舌に残り塩味を感じます。
酸も力強く芯のある味わい。

心地よいナッツやハチミツの心地良いアフター。
時間経過でキレはそのままに、厚み複雑味が増していきます。
素晴らしいブルゴーニュブランです。

2025年4月試飲