Friedrich Becker Chardonnay "Mineral"

白　辛口

産地　ドイツ/ファルツ

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　バリック（新樽比率100％）

アルコール：13.5％　残糖：2.0g/L　酸：8.8g/L

輸入元　ヘレンベルガーホーフ

樹齢27年～34年。石灰質土壌で表土が粘土。
手摘み収穫、選果も手で行っている。
バリック新樽率100％で澱と共に熟成。
新樽率100％にもかかわらず樽の風味が溶け込んだバランスの良い味わい。

【テイスティングノート】

石灰を思わせる鉱質な香り。
パイナップルを思わせる果実味で甘さのないドライテイスト。
キレの良いシャープな酸。
ナッティな風味も感じます。
樽感はありますが、浮いてる感じはしません。
樽由来のバニラとシャープな果実の余韻が長すぎるくらい余韻に残ります。
高級感MAXな本気シャルドネです。

2025年4月試飲