赤　ミディアムボディ

産地　ドイツ　ファルツ地方　クヴァリテーツヴァイン

ブドウ品種　シュペートブルグンダー（ピノノワール）

樽熟成　大樽の古樽で

アルコール　13％　残糖0.2g/l　酸度5.7g/l

デメター認定　ビオディナミワイン

ドイツのビオディナミ界を牽引する若手生産者。

エチケットには畑の益虫が描かれています。

【テイスティングノート】

ピノらしい赤系果実味が心地よく香ります。

軽快と思いきや、意外と旨味が豊かで酸のキレも良くストラクチャーのある味わい。

味わいはドライですが切れすぎていません。

ビオディナミワインだとはテイスティング後に気が付いたのですが、ビオにありがちなオフフレーバーは全く感じないクリーンな味わいでした。