塩山洋酒醸造 ザルツベルグ甲州 2021 720ml 日本ワイン 山梨 SALZ BERG
ギフト包装はこちらから一部樽熟成キュヴェを使用した、オーナーの萩原さんが「こういう味わいにしたかった」甲州ワイン。
いわゆる「樽香」ではなく「樽の甘み」が欲しかったためフレンチオークではなくアメリカンオーク樽を使用しています。
萩原さんは「重川はテロワールのワインですから自分じゃなくてもだれでも作れます、が、ザルツベルグはブレンドのワインなので『自分しか作れないワイン』として今後主力商品に育てて行きたいです。」と仰っていました。
柑橘の香りはあまり感じない、樽熟成キュヴェの余韻がしっかり感じられるややボディ感のあるタッチ、樽から来る甘さを伴ったバニラ香が薫ります。
同社の重川甲州が「薫りの甲州」とするとこのザルツベルグは「味の甲州」ですね。
※画像とヴィンテージが異なります。
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