ベルンハルトコッホハインフェルダーレッテンピノノワールグランドレゼルヴ BK トロッケン 2019 750ml

ベルンハルトコッホハインフェルダーレッテンピノノワールグランドレゼルヴ BK トロッケン 2019 750ml

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産地: ドイツ/ファルツ

Bernhard Koch Hainfelder Letten Pinot Noir Grande Reserve BK Trocken

赤　フルボディ

産地　ドイツ/ファルツ

ブドウ品種　ピノノワール

樽熟成　フレンチオークのバリックで18ヶ月（新樽50％）

アルコール：13.5％　残糖：1.0g/L　酸：5.4ｇ/L

輸入元　稲葉

ベルンハルトコッホが所有する畑の中でも最も優れた「レッテン（Letten）」の葡萄を使い、最高の年にのみ生産されるベルンハルトコッホの赤ワインの最高峰です。
葡萄の樹齢は20年以上、石灰岩、石灰岩のマールを含む土壌、標高185ｍ、日当たりの良い南向きの斜面に位置しています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。収量は30hL/ha、除梗はしますが破砕しません。
アルコール発酵前に6度～10 度で3日間のコールドマセレーションを行い、色とアロマを抽出します。
発酵はステンレスタンクで平均26度に温度コントロールしながら 17 日間行います。
熟成は 228Ｌのフレンチオークのバリック（新樽50％）で約18ヶ月行い、その後、数年間ボトルで瓶熟させてからリリースしました。

コッホの赤ワインの中でもまさに宝石のような存在です。
オーナーのベルンハルトがお気に入りの樽だけを選り分け「BK」としてボトリングされます。

【テイスティングノート】

豊かな果実味とやわらかく繊細でスモーキーな樽の要素が美しく調和しています。
深いアロマとフレイバーがあり、持続性があります。
たっぷりの赤い果実と洗練されたタンニンが心地よい余韻に感じられます。
決して力強過ぎることはなく、純粋でエレガントなワインです。

インポーター資料より抜粋

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