くらむぼん カベルネソーヴィニオン 2018 720ml 日本ワイン 山梨
ギフト包装はこちらから- 産地
- 山梨
- 色
- 赤：ミディアムボディ
- ぶどう品種
- カベルネ
山梨県甲州市
山形県かみのやま産のカベルネを主体に醸造、フレンチオーク樽で約12か月熟成、ノンフィルターで瓶詰めしたものです。
樽熟成によるトースティなニュアンス、果実味、酸味、渋みのバランスの良い「日本のカベルネ」です。
【2020年4月の試飲コメント】
※抜栓直後は全然硬く開かないので1日おいて試飲しました。
色合いは中位、エッジに紫のニュアンスがなく、若いカベルネとしてはやや薄めの印象です。
香りはほんのりベリー系が感じられますがややおとなしい印象、グラスに注いで３０分位置いておくと甘みを伴った豊かな果実味に開いてきました。
口当たりには一貫して少しビターさのあるタンニンが感じられます。
そのタンニンの上に果実味、酸味がのっかっているといった感じです。
ただ、タンニンには角がなくやわらかな渋みで「日本のカベルネだな～」といった感想を持ちました。
抜栓初日より２日目の方が香り、味わいとも開いており確実に良い状態でした。
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